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一家咖啡厅的多种经营

有家名曰星期五的咖啡厅由于就在公司的附近而且这间咖啡厅的沙发特别宽大舒服并有无限上网所以我经常光顾这家店起初会经常留意服务员的基本素质看看她们招呼客人的动作例如微笑?#36136;?#31561;等也跟她们探讨过有关这些专业动作背后的管理体系一天需要开什么样的会议新员工都是怎么培训的收入是怎么构成的等等回答的结果跟大多数咖啡厅类似没什么特别的内容

近日又陪?#26412;?#19968;位老师来到这家店发现格局发生很大的变化把咖啡厅分成了三个区域分别是酒吧区无烟区西餐区而且三个区域的在装修方面都各不相同在客户定位方面也也有细分酒吧区增加了晚上的营业收入无烟区显得安静优雅很适合商务洽谈及朋友聊天西餐厅光线明亮为晚餐及中餐的客户群体提供专业服务

一家咖啡厅有三种经营方式确实经营思路丰富也不知道改进后营业额是否达到了预期的效果是专营一项有特色的咖啡厅还是一家咖啡厅多种经营方式

By Chen
 

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