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酒店市场划分-酒店营销管理系统

在国内的饭店细分市场里老年人市场可能是一个容易被忽视的市场下文是一篇有关美国老年人市场的分析文章里面提出了一些针对老年 客人的特殊需求应该可以给国内饭店业者一些新的启示
最近在美国市场上进行的一次调查显示老年人占据了美国旅游休闲市场47%的份额每年要消费1.14亿个夜房当今美国社会的老年人较 以前更加活跃身体更加健康内心更加年轻他们控制着美国近一半的可自由支配的收入而且老年人口也是美国增长最为迅速的年龄层 美国联邦储备委?#34987;?#30340;报告称在全美超过50岁以?#31995;?#32676;体控制着美国77%的金融财产总额高达8000亿美元这个占据美国人口35%的群 体拥有42%的税后收入
那么这一切对饭店业来说都意味着什么呢简单地说就是这里有一个巨大的未完全开发的市场而且这个市场正在以惊人的速度增长 如果饭店?#30340;?#22815;在这个市场采取极具诱惑力的市场激励措施的话那么这个市场中的那些消费成熟的老年人还是愿意在淡?#23601;?#20986;旅游的因 为他们没有工作他们可以在一周正常的工作日里外出旅游而?#19968;?#26681;据饭店客房的可使用率来安排他们的出游
此外他们中有许多人会在离开时使用他们的个人支票支付费用这样做的目的是为了避免交纳信?#27599;?#30340;?#20013;?#36153;许多人也愿意支付较 高的押金为饭店带来更多现金周转在住店期间他们也更愿意在饭店内部的餐厅就餐给饭店的餐饮业务带来很好的经济效益
不过为了进入并立足这个市场饭店必须很好地了解这些老年客人的需求和愿望以及为他们提供有吸引力的服务举例说绝大多数 老年人在前往风景名胜区观光时往往会因为途中需要徒?#20132;?#32773;爬山而更愿意呆在车上在这种情况下其市场价值是很小的而另一方面 如果一对庆祝金婚的老年夫妇需要在饭店的娱乐场所庆祝时饭店也不应该因为这个娱乐场所是为迪斯科等活动准备的就拒绝他们的要求
2004年美国饭店市场的入住率预测为61%其中如何吸引老年人住店是值得饭店业者去思考的不过这个时候你首先应该注意一些先入 之见或偏见例如绝大多数老年人的思维其?#24403;?#20154;们想像的更为年轻和更具主动性他们对新观念是持开放包容态度的而且对信息的需 求很大这些老年人对他们的形象似乎更为敏感因此直接向他们提及年龄是一件让他们感到厌烦的事
绝大多数市场营销专家都应该努力避免使用诸如黄金岁月?#34987;?#32773;耳顺群体这样的?#35270;P?#32780;应该更多地使用普通的?#35270;P?#22914;成熟消 费的群体这是因为一方面这个目标市场的人不都是老年人有越来越多的证据表明这个市场将随着更多的人特别是北美地区的人正在减 少他们的工作时间或者早早退休而不断扩展
一些外出旅游的老人有着很大的可支配收入他们往往?#19981;度?#19968;些能够让他们与人接触的地?#20581;?#20182;们不仅仅是为了去看日出沙?#19981;?#32773;大 海而是希望能够去见识?#32479;?#35797;一些他们以前没有时间去做的事情
老年客人的需求与偏好与其他年龄层的客人相比老年人希望能够得到更多的个人关心许多人都是因为寻找个伴而外出的而且希望与 不同年龄层的人交流老年人是一个从55岁到7080岁以及以上年龄之间的特殊群体但是在这个多年龄段的群体中仍然有一些?#39184;?#30340;特点 例如对于那些65岁左右的老年人来说饭店和客房里的灯应该更亮一些每三个美国老年人中就有一个人患有不同程度的听力障碍
老年客人的需求与偏好与其他年龄层的客人相比老年人希望能够得到更多的个人关心许多人都是因为寻找个伴而外出的而且希望与 不同年龄层的人交流老年人是一个从55岁到7080岁以及以上年龄之间的特殊群体但是在这个多年龄段的群体中仍然有一些?#39184;?#30340;特点 例如对于那些65岁左右的老年人来说饭店和客房里的灯应该更亮一些每三个美国老年人中就有一个人患有不同程度的听力障碍
老年人群体往往?#19981;?#21442;加一些欢迎酒会之类的活动因此你可以在他们抵达酒店时迎接他们向他们介绍就餐时间饭店设施以及其它一 些服务然后给他们提供一些咖?#21462;?#26592;檬以及家常?#37202;E?#32477;大多数老年客人也希望在饭后参加一些有组织的娱乐活动诸如去当地剧院看演出 非正式的演唱会或者去?#20309;|?#20026;这些活动提供向导是非常必要的
老年客人的生理需求
饭店的内部装修也必须考虑到老年人的生理需求因为老年人往往听力不好视力不好对颜色的感知减弱?#19988;?#21147;下降以及手脚活动不便?#21462;?#24212;该说如果饭店能够在以下方面加以完善那么不仅是老年客人所有的饭店客人都会从中获益
客房
1在写字台床边卫生间电视柜以及房门处安装光线更好的照明设备
2在床边安装电器设备的总开关以方便控制客房里所有的照明设备
3电视和广播的使用指南应该易于阅读说明清晰而且便于操作
4遮光窗?#34987;?#32773;其它遮光物应该能够切实地遮挡光线
5配备如何拨打电话的详细说明
6提供一个容易设定的?#31181;?br>7台灯的开关应该装在台灯的底座上这样客人就能够很容易地看到并接触到
8在熨斗和熨台旁的壁橱里安装一些固定衣架
9确保所有的印刷材料都书写清楚明了其文字大小应该能够很容易地看清楚
10提供一个冰箱和微波炉
盥?#35789;?
1浴缸底部和盥?#35789;业?#38754;应该使用好的防滑材料
2浴缸和淋浴区应该安装位置合适安全的手扶和条状支撑物
3确保淋浴头可以自由调节
4避免?#20154;?#28322;出提供防烫伤的?#20154;?br>5在?#24213;?#21069;提供光线好的照明
6安?#23433;?#25171;扰睡觉的夜灯方便起夜照明和安全防护
7在一个可折叠的托架上放上一个放大镜
8提供经保险商试验所批准的干发剂
9提供多种颜色的优质的更易吸水的毛巾
10确保所有的淋浴帘都足够长能够很好地盖住浴缸
11提供一些盥?#35789;?#24120;用品如瓶装洗发水沐浴液?#21462;客?#30340;文字要容易辩?#24076;?#32780;且在手潮的时候能够很容易地拧开和关?#32454;?#23376;
12提供一些方便残疾人和轮椅通过的盥?#35789;u?#21516;时马桶座位要高一些淋浴区要有一个可自由拉出的座位
走?#32676;?#30005;梯
1确定走廊里的照明设备能够正常工作特别是使用房卡控制电源
2提供一些易读设计清楚明了的指示标识
3电梯应该保持清洁电梯里的指示灯应该是好的
4电梯门的缓冲装置应该运作正常?#20048;?#22841;到人
5电梯里标有餐厅楼层的指示应该有颜色而且简洁明了
安全考虑
1应该安装音控火警系统
2安装烟雾监测设备
3安装火灾洒水装置
4医疗服务应该能够满足急病患者的需求
5提供代客停车服务
6在饭店前设立光线好的停车区方便车辆进出
7在主要时段设立便衣保安




 

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