<listing id="l7dpf"><ruby id="l7dpf"></ruby></listing>
<thead id="l7dpf"><dl id="l7dpf"><listing id="l7dpf"></listing></dl></thead>
<menuitem id="l7dpf"><strike id="l7dpf"><thead id="l7dpf"></thead></strike></menuitem><cite id="l7dpf"></cite>
<del id="l7dpf"><dl id="l7dpf"></dl></del><cite id="l7dpf"><dl id="l7dpf"></dl></cite>
<cite id="l7dpf"></cite>
<cite id="l7dpf"></cite>
<thead id="l7dpf"><dl id="l7dpf"></dl></thead>
 美萍酒店管理系统 酒店管理软件 酒店管理知识 酒店管理学   美萍酒店管理系统 返回

中小酒店如何在市场立足--酒店管理系统

中小型饭店是指那些经营规模较小(客房数在100间左右)服务项目较少设施设备相对简单的饭店这些饭店在我国整个饭店业中占有相当的比例
与大型饭店相比中小型饭店投入的人财物力较少经营与发展往往会受到某些制约同时中小型饭店的市场覆盖率?#31995;ͣ?#19968;旦出现风险往往会首先受到冲击但反过来讲由于其规模小管理机构比较简单在经营过程中则具有更强的适应性与灵活性
与大型饭店相比中小型饭店投入的人财物力较少经营与发展往往会受到某些制约同时中小型饭店的市场覆盖率?#31995;ͣ?#19968;旦出现风险往往会首先受到冲击但反过来讲由于其规模小管理机构比较简单在经营过程中则具有更强的适应性与灵活性
特色战略
由于缺乏规模优势中小型饭店难以与大型饭店在同一档次进行竞争为了避免与大型饭店的直接抗衡中小型饭店不宜采用大众化的经营方针而应建立?#32422;?#30340;特色优势以特?#27604;?#32988;
中小型饭店的经营范围较小经营项目比?#31995;?#19968;所以比较容易了解宾客的需求创造出与众不同的服务特色这种经营特色一旦建立起来就能够很好地满足客人的个性化需求具有较强的市场竞争力
一般来讲中小型饭店可?#21491;?#19979;几方面形成?#32422;?#30340;经营特色独特的原材料独特的服务艺术独特的服务功能独特的业务渠道独特的客源市场等?#21462;?#23588;其是独特的服务创新对于我国众多的中小型饭店来说具有相当大?#37027;?#21147;因为这种经营优势与饭店规模并没有直接的联系可以实现与大型饭店在同一起跑线?#31995;?#24179;等竞争通过采用这种特色经营战略中小型饭店就能逐渐增强?#32422;?#30340;经营实力
夹缝战略
这是根据中小型饭店经营灵活适应性强的特色而制定的一种经营战略通过寻找市场?#31995;?#21508;种机遇凭借?#32422;?#24555;速灵活的优势从而填补市场空隙取得经营成功这种战略能使中小型饭店充分发挥它的灵活性的特点进退自如进可以扩大市场份额向专业化?#36739;?#21457;展退可以迅速撤离寻找新的市场空隙
在采用这种经营战略时应着重选择那些被大饭店所忽略?#27169;?#25110;者他人不屑于进入的经营领域?#21491;?#20010;?#31995;?#30340;起点开始慢慢发展所选择的服务产品不能耗用过多的资金尽量控制在饭店所能承受的范围之内以免遭受财务危机同时为了保证这一战略的顺利实施经营者应注意做好三方面的工作首先建立一套高效灵敏准?#36820;?#24066;场信息系统因为这一战略的成功在很大程度?#20808;?#20915;于市场信息的及时与准确其次建立行之有效的组织机构以便决策能够尽快地转化为饭店经营活动最后要组建一支强有力的市场业务队伍准确迅速地把握业务时机
这种战略可以帮助饭店有效地积累资金逐步扩大?#32422;?#30340;规模与服务项目
但随着市场机会的不断变化饭店的经营重心需要经常变更这就给饭店管理带来诸多不便给经营的稳定性带来了困难因此当饭店具有一定实力之后就应改变这种经营战略思想努力积聚长远而稳定的经营优势
依附战略
所谓依附战略就是?#26131;?#40857;头饭店依靠其发展优势来补充?#32422;?#30340;实力
国外有不少的中小型饭店就是像众星捧月似地集结在大饭店周围为其提供配套与协作服务形成一个?#37319;?#20849;荣的生态系?#22330;?br>中小型饭店虽有一定的供给能力但通常不具有较强的市场业务能力难以抵抗各种经营风险采用这种经营战略饭店就不必着力于开拓?#32422;?#30340;市场而可以在一定条件下与较大的饭店集团结成联盟依附于饭店集团的业务网络负责接待由饭店集团业务网络招徕的客人从而成为饭店集团在某地的分号饭店集团强有力的业务网络可以为饭店提供稳定的客源为企业的发展提供可靠的基础这种合作可以是松散型?#27169;?#20063;可以是紧密型的后者除了在业务?#31995;?#32852;合还进行包括互相持股互派人员参与饭店经营管理活动等?#21462;?br>但是采用附属经营战略在降低中小型饭店经营风险的同时也减少了饭店的盈利因为饭店除了支付正常的经营成本还需额外支付一笔管理费用?#22791;?#39277;店集团因此在这种经营战略选择下中小型饭店通常只能获得?#31995;?#30340;回报由于在客源上对饭店集团的?#29616;?#20381;赖给饭店自身的长远发展可能也会带来不利影响所以当饭店发展到一定程度具备一定的经营实力后应考虑实施战略转移







 

Copyright © 2000-2007 www.vazs.tw.cn  All Rights Reserved
郑州美萍网络技术有限公司 版权所有
 

联系电话0371-68749676    68725164 68750570 传真0371-68750570
行业软件业务专线电话 0371-60967318 (?#35828;?#35805;只负责行业软件业务咨询
豫ICP证010197 豫ICP备05010247号

<listing id="l7dpf"><ruby id="l7dpf"></ruby></listing>
<thead id="l7dpf"><dl id="l7dpf"><listing id="l7dpf"></listing></dl></thead>
<menuitem id="l7dpf"><strike id="l7dpf"><thead id="l7dpf"></thead></strike></menuitem><cite id="l7dpf"></cite>
<del id="l7dpf"><dl id="l7dpf"></dl></del><cite id="l7dpf"><dl id="l7dpf"></dl></cite>
<cite id="l7dpf"></cite>
<cite id="l7dpf"></cite>
<thead id="l7dpf"><dl id="l7dpf"></dl></thead>
<listing id="l7dpf"><ruby id="l7dpf"></ruby></listing>
<thead id="l7dpf"><dl id="l7dpf"><listing id="l7dpf"></listing></dl></thead>
<menuitem id="l7dpf"><strike id="l7dpf"><thead id="l7dpf"></thead></strike></menuitem><cite id="l7dpf"></cite>
<del id="l7dpf"><dl id="l7dpf"></dl></del><cite id="l7dpf"><dl id="l7dpf"></dl></cite>
<cite id="l7dpf"></cite>
<cite id="l7dpf"></cite>
<thead id="l7dpf"><dl id="l7dpf"></dl></thead>