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餐饮区位化竞争-美萍快餐管理

甜点食品公司开始卖米饭?#31995;?#22522;开始供应粥上海快餐业出现区位化差异化竞争格局日前据上海食品行业协会统计显示由于日本欧美快餐业快速进入上海市场给传统的上海快餐业带来巨大的变化洋快餐的中式化和中快餐的西洋化已经开始投消费者所好
洋快餐推出中式食品
洋快餐进入上海给上海的消费者带来了众多选择和改善口味的口福在?#31995;?#22522;麦当劳意大利匹萨等风靡上海快餐市场后一场洋快餐适?#29616;?#22269;消费者的变革悄悄开始
?#31995;?#22522;为了最先推出了中式米粥和卷饼的早餐让消费者的享受洋快餐美味的同时?#39184;?#26102;吃到符?#29616;?#22269;消费者习惯的中式早餐麦当劳和意大利匹萨也在筹划自己的产品更加适?#29616;?#22269;消费者的饮食习惯
日前日本三大快餐品牌之一美仕唐纳滋进军上海据上海丸仁乐清有限公司总经理和田哲一先生介绍?#21512;?#38451;公园新店迎合美仕唐纳滋在中国的发展所进行整体形象改变的起点除了店面的崭新装饰气氛以外面包圈咖啡的口感与味道都贴近中国消费者的饮食习惯进行了调整以更加恰当的新滋味崭新亮相面包圈的好口感以及现磨咖啡的醇香都可以给消费者带来美妙的新体验让消费者在美仕唐纳滋店里发现真滋味他说为了适应上海消费者的口味新店还推出20元一盒的日式米饭
中式快餐洋为中用
中式快餐如永和豆浆城隍庙小吃乐惠盒饭等也十分注意吸收洋快餐的精华所在如果你仔细观察烧烤类洋快餐食品也开始出现在中式快餐中一位中式快餐经营者介绍现在快餐行业竞争十分激烈中西结合洋为中用已经成中国快餐行业的一种发展趋势
快餐行业区位化竞争激烈
快餐的出现适应了现代都市人群快节奏的生活同样都市人群快节奏的生活需要快餐业区位化差异化竞争
美仕唐纳滋总经理和田哲一先生在分析中国的快餐行业市场后认为上海的快餐行业品种繁多风味迥异要想统吃整个市场是不可能的只有依靠自己的区位化差异化竞争才能在上海站稳脚步跟美仕唐纳滋是风靡日本的甜点快餐食品它应当依靠区位化差异化竞争来拓展市场美仕唐纳滋的业务对象锁定在20至30岁的单身女性
上海食品行业协会专家认为上海快餐行业出现的区位化差异化竞争是件好事这样可以避免类似土家烧饼一蜂窝上市的无序竞争的局面这对规范上海快餐行业最终有益于消费者选择是件好事








 

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