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理性投资茶楼经营

现在开茶馆门槛和风险比以前要高很多投资者要更加理性些卢玉屏是顺德较早从事茶馆 经营的人士2000年时就与人合伙在桂畔海开办了一家茶馆目前她是一家茶艺餐饮公司的总经理经 营着茶楼和粥店生意越做越红火
营销和财务对茶楼经营至关重要
卢玉屏介绍说2000年时桂畔海只有三四家茶楼生意也比较萧条不少朋友都认为投资风险太大 劝我应该谨慎一些但我认为顺德经济发展快市民生活水平提高了必然会追求高雅的休闲生活方 式茶馆的经营前景应该看好而且桂畔海的环境好很适合开办茶馆于是就决定投资近百万开设了 这家当时大良规模最大的茶馆几年来茶馆经营得很好每年?#21152;?#19978;百万的盈利而桂畔海的茶馆也 越开越多现在已经有20多家了
卢玉屏结合自身从业经验介绍说开办茶馆要想不亏本一要懂营销二要懂财务这两方面最为 重要营销包括茶馆的定位经营手法经营理念等当时我开茶馆时就将商务人士作为茶馆的重要 客户很多茶馆是下午才开门营业我将营业时间提前到上午七点半很好地满足了客户在茶馆谈生意 的需求还要不断根据市场需求来调整经济策略比如增加麻将扑?#35828;认?#36963;方式同时将茶馆定位于 中低档消费用薄利多销来获取利润卢玉屏说现在开茶馆规模太小没有竞争力规模大成本和 风险就很高如果经营者不懂财务就不能有效控制投入和开支进而无法把握自已的盈利空间有多大 很可能使经营入不敷出无法维持
投资要更为理性
卢玉屏认为相对市民的需求来说现在大良的茶馆已经到了一个相对饱和的阶段一方面与几年 前相比开办茶馆的门槛高了投资规模要求更大了投资几十万元开办的茶馆其服务配套跟不上竞 争力相对就弱另一方面客户消费更加理性几十元一百多元的消费居多三四百元以?#31995;?#28040;费比较 少这两方面都带给茶馆经营者带来一定风险因此准备进入这一行的人要更加理性一些
开办茶馆茶本身的开支并不大但为茶配套的开支就大了卢为我们算了一笔账投资一个 规模较大的茶馆需要百万元的资金其中人工要配备四五十人每月需付薪水五六万这是最大一笔 开支另外加上1万多的?#22871;?#20197;及税金水电费用等一个月开支达到七八万元左右而现在大多数茶楼 每天的营业额在三四千元左右收入上万元的很少算起来很多茶馆仅能保本经营盈利的并不多还 有一些茶楼在亏损经营
几点建议
茶楼作为一个休闲产业还是很有投资潜力最关键的是很多人不懂茶楼的经营管理对于初次 投资茶楼的朋友而言能加盟一家开业多年的?#31995;ݏ?#25104;功机会大的多

 

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