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夏季茶馆的淡季营销

没有淡季的市场只有淡季的思想关于营销这句话在茶馆经营中同样适用但于 多数茶馆而言夏季营销更容易被惯性地定位在淡季营销上因为从全国茶馆的普遍情况来看夏季 客流?#23458;?#24448;都或多或少地少于同年的任何一个时候因此关于夏季茶馆的营销话题也便从淡季的定 位开始在群内讨论开来
一位署名北俊的茶友给出了这样的分析和建议在群内具有一定的代表性茶馆夏季营销对内 要利用淡季练兵?#20219;?#36825;段时间杭州太极茶道的茶馆都在做这方面的内部文章我个人觉得很对头 对外要推出消暑解渴的?#20998;郑?#27604;如酸梅汤抹茶冰激凌新鲜水果等让茶客觉得有一股清新凉爽的 风吹到心头而空调环境色调调整等也是应该做的
从同行业看这一时期各地茶馆的活动如成都茶馆的纳凉晚会杭州茶馆的品茶夜游西湖都是较 为成功的策划特色新品方面则有北京老舍茶馆配送的杏仁豆腐甜汤等回顾看活动方面2006年 世界杯时期部分茶馆设置大屏幕电视组织集体观看足球赛事收效甚好特色新品方面很多北京消 费者都会回忆起一家岩茶企业推出的冰爽柠檬红茶而从相关行业看西方连锁餐饮则早已在夏季纷纷 推出茶味冰点如哈根达斯?#31995;?#22522;在装修布置的更新变换上餐饮业的敏感程度也是有目共睹的
于是有?#30340;?#20154;士提醒当我们看到国内一些知名茶馆品牌在做调整的时候各地中小茶馆也就 应该早早觉悟的确关于夏季消暑茶品和甜点以及应季活动被消费者和经营者共同认可更应该提 醒经营者的是这些不能简单落实在效仿上茶馆的业务活动也决不应该是一时兴起
淡季推出哪?#21482;?#21160;需要与年度的策划相配合并通过调查系统设计出价格定位目标对象广 告宣传促销等营销组合方案使各因素协调配?#31995;?#20849;同作用于目标消费者如此才能取得预期的成效 例如特价降价策略如果单方面体现在价格上就会导致许多茶友在讨论中推断的降价 就是降低你的档次的效果?#21482;?#36890;过恶性的降价竞争饮鸩止渴地缓解一时的客流降低问题其实 降价是通过?#32654;?#25552;供给消费者更多实惠的一种营销方式除了体现在价格上同样可以体现在服务 上惠及会员的活动也是同样的道理也就是说淡季营销的实?#36866;?#33590;馆拓展多元化功能的一个过程 营销策划如果不能在此有所突破茶馆的淡季时间必将越来越多

 

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