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电子菜谱的作用

随着移动互联时代的到来,既能降低成本又能提高餐厅利润的电子菜谱逐渐被越来越多的餐厅和酒店选择取代纸质菜谱。电子菜?#23376;?#29992;的好处有哪些呢?

一、省钱

电子菜谱区别于普通纸质菜单的诸多优点中,最重要一点是 “省钱”。可以从以下几个方面来分析:

(1)节省菜单成本;普通的纸质菜单?#35889;?#21608;期长,而且?#35889;?#25104;本高,每本菜谱的成本在200-600元之间,而一般来讲一个中等规模的餐厅每年需要?#35889;?-4次纸质菜谱,每次需要?#35889;?0-30本,这样下来平均每家酒店每年的纸质菜单的?#35889;?#25104;本都需要控制在2-5万元左右,并且耗费人力成本比较高,每次都需要专人专门负责,耗费了高额的金钱还浪费了人力消耗了时间。使用美萍推出的高性价比美萍电子菜谱,电子点餐?#20302;?#25353;3年使用时间计算,上述中的中等规模餐厅使用美萍电子菜谱代替传统纸质菜谱,成本可以下降到原来的五分之一左右。

(2)节省菜品成本;现在的菜品原料一天一个价,起伏不定而且差额还比较大;所以菜品的价格就需要我们不断做出微调,美萍电子菜谱既能和餐饮管理软件?#36234;櫻?#20063;能通过excel数据来更改价格和菜品信息等,更改方便快捷及时,相对于纸质菜单贴条放插页的方法更?#29992;?#35266;时尚。

二、赚钱

电子菜谱区别于普通纸质菜单的第二大优点,是提高用餐效率,从而大大提升餐厅利润。可以从以下几个方面来分析:

(1)电子菜谱可通过独特的菜品?#33805;?#35774;置来提高菜品销量,这是纸质菜谱菜谱无法做到的。比如,美萍电子菜谱运用布局和消费心理学的原理,合理搭配菜品?#33805;?#30340;界面布局和?#25913;可?#23450;;快速、有效的进行时令菜、新上菜品、本店特色等各种菜品的?#33805;觶?

(2)提高酒店“翻菜?#30465;薄?#32654;萍电子菜谱功能强大的菜品导航的设置能够让顾客点菜更快捷。

(3)差异化经营,吸引顾客回头?#30465;?#36825;样一个恶性竞争的年代:菜品同质化、装修价格?#26102;?#21270;、酒店文化大同化;让点菜更加时尚的美萍电子菜谱不仅能够彰显餐厅和酒店档次、提高客户身份,同时,它独特的新菜?#33805;魷低?#33021;让新菜品及时呈现,让餐厅菜谱能够根据客户需求和季节变化随时随刻呈?#20013;?#21697;,从而达到差异化经营的目的,吸引顾客回头,在众多餐厅中脱颖而出。 美萍电子菜谱官网:http://www.vazs.tw/mpipad.htm

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